Guide du Routard Bourgogne 2024/2025

La page 340 de la nouvelle édition du Guide du Routard Bourgogne fait la part belle au domaine !

« On ne s’ennuie pas chez les Ninot. Dans ce domaine bio connu de longue date, on est d’abord bluffé par l’énergie de l’accueil. Humour, passion, compétence : la guide fait le show dans la bonne humeur mais avec expertise, entraînant les visiteurs dans les vignes (avez-vous déjà goûté le raisin juste cueilli ?), puis à la cuverie. Terroirs, cépages, méthodes de vinification, tout est passé en revue de façon pédagogique. De quoi passer à la dégustation dans les meilleures conditions, d’autant qu’il y a du niveau chez Ninot. Blancs et rouges sont ciselés avec soin, expriment brillamment les spécificités de leurs appellations respectives et reflètent la personnalité engagée des vignerons, une sœur et un frère portés par la passion. Bravo. »