Tourisme viticole
Venez découvrir nos grands vins à Rully

Curieux ou amoureux du vin, nous vous accueillons au domaine familial. Nous partagerons avec vous la compréhension des vins de Bourgogne avec pédagogie et en toute simplicité.
Vous repartirez avec les clés pour comprendre les cinq côtes emblématiques de la Bourgogne. Vous aurez enfin l’explication de la pyramide des appellations ainsi que des terroirs de la Côte Chalonnaise. Et pour finir nous vous transmettrons notre passion pour les climats de Rully et Mercurey.

Pour vivre cette immersion en Bourgogne jusqu’au bout, vous serez invités à vous déplacer sur une parcelle pour comprendre le travail de la vigne en agriculture biologique. Après un passage dans notre cuverie, la fabrication de nos vins n’aura plus de secrets pour vous. Nous finirons la visite avec une dégustation de cinq vins Bio (villages et 1er crus).

Pour les enfants, nous proposons pendant la dégustation des coloriages ainsi que des jeux de société en autonomie se rapportant à la vigne et au raisin.

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les vins de Bourgogne sans jamais oser le demander !

Nous vous proposons de partager un moment ensemble autour d’une dégustation de quatre vins bio issus de nos appellations Rully et Mercurey (villages et 1er crus). Nous vous dévoilerons en toute simplicité les spécificités de nos terroirs afin de vous initier au goût de nos vins. Vous repartirez avec les essentiels concernant les typicités de la Côte Chalonnaise, nos méthodes de vinification et, le souvenir d’une expérience ludique.

Pour les enfants, nous proposons pendant la dégustation des coloriages ainsi que des jeux de société en autonomie se rapportant à la vigne et au raisin.

Au guidon d’un vélo à assistance électrique et accompagnés d’un membre de l’équipe, partez à la découverte des terroirs du domaine.

Au cours d’une balade de 2 heures au cœur de la Côte Chalonnaise, vous profiterez des paysages de Rully et Mercurey tout en comprenant le cycle de vie de nos vignes et les caractéristiques de nos parcelles.
Plusieurs étapes nous permettront de vous parler de notre histoire, celle des appellations que nous travaillons mais aussi des valeurs que nous défendons et des enjeux de l’agriculture biologique.
De retour au domaine, vous visiterez la cuverie afin de découvrir les secrets de fabrication de nos vins. Nous terminerons l’excursion par une dégustation de 3 vins Bio (villages et 1er crus).

Cette balade ravira le plus grand nombre !

Nous travaillons avec la nature. Il se peut que parfois, celle-ci soit capricieuse avec des conditions climatiques difficiles. Pensez à prévoir une tenue en conséquence ainsi que des chaussures adaptées au vélo (de préférence fermées).

Avec l’été, les beaux jours reviennent ! Alors quoi de mieux que déguster un vin au cœur de sa parcelle de production ? Une expérience unique et conviviale pour partir à la découverte de nos paysages viticoles et des secrets de la vigne et du vin.

Au départ du domaine, nous partirons à pied déguster 3 vins bio sur leur parcelle de production (villages et 1er crus). Une belle occasion pour comprendre le cycle de la vigne, les enjeux de l’agriculture biologique et l’influence de nos terroirs sur le goût du vin. De la vigne à la bouteille, nos cuvées et l’AOP Rully n’auront plus de secrets pour vous.

Cette dégustation insolite dépend de la météo, en cas de mauvais temps nous vous proposerons une visite-dégustation au domaine.

Saveurs, odeurs, arômes… L’art de la dégustation peut paraître complexe. C’est en fait un vrai travail de détective. A chaque étape, des indices nous permettent d’identifier le cépage, le terroir, les méthodes de vinification et d’élevage. D’ailleurs, pourquoi le vin n’a-t-il pas le goût du raisin ?

Après plusieurs ateliers gustatifs et olfactifs, vous mettrez en pratique ce que vous aurez appris en dégustant 4 vins Bio (villages et 1er crus) : utiliser vos sens, parler de ce que vous ressentez en dégustant, choisir le vocabulaire adapté, savoir transmettre ce que l’on comprend du vin.

Cette expérience sensorielle bourguignonne se poursuivra avec des gougères accompagnées d’un verre de vin.

Après une introduction aux vins de Bourgogne et de la Côte Chalonnaise, nous nous rendons sur une parcelle afin de comprendre les enjeux de la viticulture en agriculture biologique.

Puis, direction la cuverie, une vraie fourmilière pendant la récolte ! Toute l’équipe du domaine est mobilisée. Vous pourrez observer les différentes étapes de l’arrivée des raisins jusqu’à la cuve. Nos vins n’auront plus de secrets pour vous !

Nous terminerons la visite au caveau par une dégustation de 3 vins Bio (villages et 1er crus).