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![[Cave/Cellar]
Élevage en fûts de chêne pour nos Chardonnay
Alors que le printemps pointe le bout de son nez et que l'on commence les travaux en vert à l'extérieur, en cave on continue à prendre soin du millésime 2023 !
Nos vins blancs sont élevés 12 mois en fûts de chêne, d’origine française. Pendant ce temps, un dépôt de lies fines se forme au fond de chaque tonneau, apportant corps et complexité aromatique à nos vins.
Il nous faudra donc encore s'armer d'un peu de patience avant de déguster ce nouveau millésime.
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