Guide des meilleurs vins de la RVF 2025

Erell Ninot reprend en 2003 le domaine familial, dont les origines remontent au XIVe siècle. Son frère Flavien arrive à ses côtés en 2013, et ils obtiennent la certification bio en 2020, afin d’être en accord avec le respect des sols qui les anime. Les vignes sont principalement plantées en Rully, avec 2 hectares à Mercurey, équitablement réparties entre rouges et blancs. Les vins sont élevés en fût et présentent, dans les deux couleurs, un caractère précis et franc que nous aimons. Le domaine propose différentes formules de visite et de dégustations et dispose d’un caveau bien aménagé à Rully.

Les vins : précis, charnu et assez tendu, le blanc Grésigny ne manque pas d’acidité mais d’un peu de maturité de fruit. Chaponnière se fait plus généreux, avec son volume friand, sa fraîcheur citronnée et sa matière ample et savoureuse.En rouge, Chaponnière offre un fruit tendre et poudré, d’excellente fraîcheur, souligné par un boisé discret : déjà très accessible dans sa jeunesse. Meix Guillaume est assez serré et doit se détendre. Profil lisse et frais dans Marissou, élégant et précis, à la finale élancée et nette, qui a parfaitement intégré l’élevage. Finesse et croquant dans le mercurey Vieilles Vignes, vin assez séveux et structuré, dont les tanins croquants respectent le fruit. Plus denses et compacts, Les Saumonts et Les Velleys sont solides, aux tanins robustes. 

Vins notés

Blancs

• Rully Premier Cru Grésigny 2022 : 90/100
• Rully Chaponnière 2022 : 92/100

Rouges

• Rully Chaponnière 2022 : 92/100
• Mercurey Premier Cru Les Saumonts 2022 : 92/100
• Mercurey Premier Cru Les Velleys 2022 : 92/100
• Mercurey Vieilles Vignes 2022 : 92/100
• Rully Le Meix Guillaume 2022 : 91/100
• Rully Premier Cru Marissou 2022 : 93/100