Guide des vins bio 2024
A great paper in the Guide des vins bio 2024 ! Three of our vintages have been selected this year : Mercurey 1er cru Les Velleys, Rully blanc Chaponnière et Rully rouge Le Meix Guillaume. We share with you the tasting notes.
Mercurey 1er cru Les Velleys
Il y a du talent, du génie, de la maîtrise dans cette cuvée. C’est précis, équilibré, élégant et si simple à la fois. C’est comme une évidence, un vin familier, un vin ami en quelque sorte. Rien n’accroche, rien ne vient déranger. C’est comme une douce caresse fraîche et délicate sur les papilles.
Rully blanc Chaponnière
Quel très beau vin dans un style précieux ! Entendez élevage noble, mais maîtrisé. C’est séveux, sur les fruits exotiques, le miel, le thym un peu, l’anis, la vanille légèrement, le poivre blanc aussi. Une cuvée d’une grande complexité sans surenchère toutefois. Un délice sensuel et frais à la fois.
Rully rouge Le Meix Guillaume
Magnifique vin comme on les aime avec une extraction douce et délicate. La profondeur, la richesse et l’intensité proviennent du travail dans les vignes et non au chai. La matière première juste infusée pour laisser parler le raisin favorise la juste expression du terroir et des tanins d’une rare élégance.